11 декабря в зале заседаний администрации Урмарского района состоялся обучающий семинар с руководителями предприятий, организаций общественного питания по вопросам соблюдения обязательных требований действующего законодательства, санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания.

На  правилах оказания услуг общественного питания остановился в своем выступлении юрисконсульт консультационного пункта для потребителей филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе Василий Тимошкин.

О профилактике инфекционных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания рассказал врач – эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе» Сергей Семенов.

Заведующей отделом гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе» Лилией Владимировой  доведена информация по требованиям к размещению, планировке, оборудованию помещений к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены персонала к используемому оборудованию, инвентарю, посуде, таре, к транспортировке и хранению пищевой продукции, приготовлению блюд и реализации готовой продукции на предприятиях общественного питания. Лилия Михайловна также остановилась на вопросах организации и проведении производственного контроля.

В завершение, обозначены конкретные задачи по улучшению качества питания в организациях общественного питания. По всем интересующим вопросам даны квалифицированные ответы.